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IL RITO DEL TE' VERDE

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UN RITUALE ANTICO

Il rito del tè verde

Questa è la bevanda caratteristica del Marocco. Viene servita con bellissime teiere in argento in bicchierini di vetro, calda e zuccherata, ma provatela anche fredda, è buonissima. 

Il segreto è nelle foglie del tè verde, che vengono essiccate utilizzando il calore in modo da evitarne la fermentazione, super aromatiche e dal sapore molto intenso, mescolate poi a foglie di menta fresca.

Il tè in Marocco viene offerto ad ogni occasione, all’arrivo in riad, durante la contrattazione per l’acquisto di qualche cosa o semplicemente per rendere piu’ gradevole una chiacchierata.

Anche a chi non ama particolarmente questa bevanda, rimarrà’ piacevolmente colpito una volta assaggiata.

Il rito che si chiama ATAY NAA NAA, viene eseguito dal padrone di casa con elegante maestria e l’arte, sta nel versare il tè ad una certa altezza nei bicchierini creando una leggera schiuma, in modo da raffreddarlo e dargli ancora più gusto; ovviamente accompagnando il gesto con un sorriso che racchiude tutta la calorosa accoglienza Marocchina.

Se vi capita, oltre alle spezie, portate a casa un sacchetto di tè, così anche voi potrete offrirlo ai vostri ospiti.

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